| Dimensions | 89 × 132 × 242 cm |
|---|---|
| Portes | 1 |
| Groupe frogorifique | groupe à distance |
| Capacité interne | no. 1 carrello GN 2/1 o 600×800 |
| Rendement | +90/+3°C = Kg 110+90/-18°C = Kg 95 |
| Version | MAXI |
BCC/4011
REFROIDISSEUR RAPIDE POUR NO. 1 CHARIOT GN 2/1 / 600X800 – Cellule de refroidissement rapide pour joindre température à cœur des aliments: refroidissement rapide positif de +90°C à +3°C dans 90 minutes et refroidissement rapide négatif de +90°C à -18 °C dans 240 minutes. La carte électronique multifonctionnelle et multilingue, grâce à l’écran tactile 7 » à couleur, permet d’organiser facilement les cycles de travail, de configurer plusieurs fonctions et d’avoir un contrôle total sur le refroidissement rapide ainsi qu’interagir avec le dispositif Wi-Fi (travers du Cloud) pour surveiller et modifier le fonctionnement de l’équipement ou diagnostiquer d’éventuels problèmes à distance (PC, tablette ou smartphone). Temperature minimale de l’air -40°C.
| Structure |
construction en ecier inox |
|---|---|
| Position compartiment technique |
supérieur |
| Type de réfrigération |
refroidissement rapide positif de +90°C à +3°C dans 90 minutes et refroidissement rapide négatif de +90°C à -18 °C dans 240 minutes, temperature minimale de l'air -40°C |
| Contrôles |
carte électronique à écran TACTILE 7'' |
| Dégivrage |
dégivrage automatique avec gaz chaud |
| Évaporation de l'eau de condensation |
évaporation automatique de l'eau de condensation |
| Dotation |
rampe d'entrée pour chariot |
| Exclusions |
chariots |
| Épaisseur d'isolation |
70 |
| Type de serrure |
OUI |
| Éclairage |
OUI |
| Contrôle de la ventilation |
OUI |
| Contrôle de l'humidité |
NON |
| Tension d'alimentation |
3x400V ~ 50Hz |
| Classe climatique |
5 |
- 45100912 - Kit de stérilisation à l'ozone pour BCC/4008-4011-4014-6015 (supplément)
- 45100923 - Unité de condensation avec refroidissement à eau BCC/4014 BCC/6015 (supplément)
- 45100941 - Unité de condensation caréné silencieux pour BCC/4014 BCC/6015 (supplément)
- 45100961 - Rampe L=110 cm pour BCC/4008 BCC/4011 BCC/4014(P) (supplément)
- 45100917 - Kit hiver pour BCC/4011 4014 4014P 6015 6015P 8027 (supplément)
- Fonction décongélation pour BCC/4008-4011 (supplément)
- Version sans groupe de condensation pour BCC/4011 (extraction)
- 40200560 - Fréquence 60Hz
