Serie Delice

Gli armadi refrigerati della Serie DELICE sono l’espressione delle più moderne tecnologie del freddo e sono appositamente progettati e realizzati per l’utilizzo come armadio frigo per pasticceria o conservatore per gelato in laboratori di pasticceria e gelateria.

Sia che cerchi un frigo per gelateria, sia che cerchi un frigo per pasticceria, tutti sono costruiti completamente in acciaio inox AISI 304, secondo gli standard qualitativi più elevati, sono dotati di isolamento da 70 mm ottenuto mediante iniezione di resine poliuretaniche esenti HCFC, nel pieno rispetto dell’ambiente.

Tutti i tipi di armadio frigo per pasticceria e gelateria sono dotati di fondo cella raggiato per consentire la massima igiene agevolando la pulizia interna e di guarnizione magnetica ad incastro che ne facilita la sostituzione. Il controllo della temperatura avviene tramite scheda elettronica di facile lettura e programmazione che consente la massima precisione nella gestione dei cicli di lavoro; inoltre, lo sbrinamento è automatico con resistenze elettriche con dispositivo per l’eliminazione automatica dell’acqua di condensa.

Il frigo per pasticceria della serie DELICE è adatto per contenere teglie da cm 60×40 oppure 60×80 ed è equipaggiato con n. 20 coppie guide per l’alloggiamento delle teglie. Il frigo per gelateria serie DELICE, invece, è equipaggiato con n. 5 griglie per il posizionamento delle bacinelle gelato.

Entrambi sono forniti di impianto refrigerante tropicalizzato ad alto rendimento con ventilazione indiretta, che garantisce un buon livello di umidità relativa in cella e non compromette in nessun modo le caratteristiche del prodotto, nemmeno dopo alcuni giorni.

Gli impianti frigoriferi potenti e dalle alte prestazioni consentono un recupero rapido della temperatura in cella successivamente all’apertura delle porte, a garanzia di una conservazione sempre perfetta.

Contatta GEMM e confrontati con i nostri specialisti per capire come orientarti nella scelta di un frigo per gelateria o per un armadio frigo per pasticceria, saremo felici di poterti guidare e offrire tutte le informazioni di cui necessiti.